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 rinrepi@chicago 私の天ぷら粉 ちくわとコーンの磯辺揚げ
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http://rinrecipe.blog87.fc2.com/blog-entry-219.html
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天ぷら粉も私の研究材料の一つでして・・・・・って、どんだけ地味な研究をしてるんだか･･･凹○ｺﾃｯこれで完璧！って言うのがなかなか出来ないものですね〜最近は、この配合で何とか落ち着いています。揚げたては、もっとふんわり衣が好きなんですけど冷めても美味しい天ぷらを目指すと、どうしてもこのくらいクリスピーに揚がってないと。ちくわとコーンの磯辺揚げ<材料：４人分くらい >ちくわ ３本冷凍コーン ３カップ★衣 薄力粉 1/2カップ 片栗粉 大さじ２ ベーキングパウダー 小さじ1/4 青海苔 大さじ２ 水 1/2カップ 今回は冷凍コーンを冷凍のまま使うので水は常温で 通常は冷水を使います<作り方>? ちくわは適当な大きさに斜めに切る。? 衣の材料を軽く混ぜ合わせ、ちくわとコーンを加えて和える。? 揚げ油を熱し一度油にくぐらせたおたまに?を適量のせ 静かに油の中に落とし、かりっとするまで揚げる。■ 冷凍コーンは解凍せずに！解凍してしまうと水っぽくなってしまいます。 冷凍のまま揚げた方がふっくらかりっと揚がります。■ このようなかき揚の場合、私は浅めのフライパンに油を熱し 両面を揚げるようにします。 慌てて裏返さずにしっかり形になってから裏返すと綺麗に揚がります。■ 天つゆよりも、塩か生醤油で食べる方が美味しいと思います。 ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ 眠いんですけど・・・ アタシに構わず、天ぷら粉の研究してよ・・ 眠いって・・・・春だもん いつも応援してくださっている皆さん・・ありがとう♡
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| ストレッチング~ |心と体が軽くなる セルフメンテナンス法
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http://ameblo.jp/sayurin312/entry-10617732815.html
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| rinrepi@chicago ホタテベーコンラップ
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盛り付け方次第ではパーティ料理にもなり・・ちょい豪華なお弁当おかずにもなり・・・簡単だけど喜ばれる一品です。ホタテベーコンラップ<材料：８個分>ホタテ貝柱 ８個ベーコン ８枚バター 小さじ１醤油（大葉にんにく醤油でも） 大さじ１片栗粉 少々<作り方>? ベーコンの片面に片栗粉を少量つけホタテに巻きつけ楊枝でとめる。 ベーコンの幅がありすぎるようなら半分に折ってください。? フライパンにバターをとかし、?を並べ弱火で両面焼く。? ホタテに火が通ったら醤油をジュっと回しかけ少し焦がして出来上がり。■ バターはベーコンの油を引き出すために使うので少量でOKです。 少量でもバターの風味はバッチリです。 ネコ温度計が・・日々、記録更新しています・・・((((;-”-))))さ 寒い･･････ 雪の中に素足で飛び出し・・・笑みまで浮かべるのはこの子だけ・・ Ｒｉｋａｍｉｎｔ’ｓ Ｋｉｔｃｈｅｎ / ｒｉｋａｍｉｎｔさん が こちらに掲載前に、このホタテ料理を作りブログで紹介してくれました。 一緒に紹介してくれていたリカミントさんのグラタンがとても美味しそう〜 近いうちに作らせて頂きますね☆v(*''-^*);*・''゜☆ブイ♪ いつも応援クリックしてくださる皆さん 心からありがとう
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| ダイエットでリウマチ?|心と体が軽くなる セルフメンテナンス法
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